| béchamel |
witte saus van melk, boter en bloem |
| hollandaise |
gele saus van boter en eierdooier |
| mayonaise |
koude saus van olie en eierdooier |
| tomatensaus |
saus op basis van tomaten |
| satésaus |
pindasaus uit de Indonesische keuken |
| pesto |
groene saus van basilicum en pijnboompitten |
| bolognese |
Italiaanse vleessaus bij pasta |
| ketchup |
zoete tomatensaus uit een fles |
| curry |
kruidige saus uit Azië |
| vinaigrette |
dressing van olie en azijn |
| knoflooksaus |
witte saus met knoflook |
| barbecuesaus |
zoet-pittige saus bij grillvlees |
| tzatziki |
Griekse saus van yoghurt en komkommer |
| chimichurri |
Zuid-Amerikaanse kruidensaus |
| demi-glace |
rijke Franse bruine bouillonsaus |