| hummus |
spread van kikkererwten en tahin |
| falafel |
gefrituurde balletjes van kikkererwten |
| tabouleh |
salade van bulgur en peterselie |
| moussaka |
Griekse ovenschotel met aubergine |
| paella |
Spaans rijstgerecht met saffraan |
| tapas |
kleine Spaanse hapjes |
| gazpacho |
koude Spaanse tomatensoep |
| baklava |
zoet bladerdeeggebak met noten |
| shoarma |
gekruid vlees van een grillspies |
| gyros |
Grieks vlees van de draaispit |
| couscous |
fijne griesmeelkorrels |
| tagine |
Marokkaanse stoofschotel |
| tzatziki |
yoghurtsaus met komkommer |
| feta |
witte Griekse kaas |
| dolma |
gevulde wijnbladeren |